SURMONTER LA SECHERESSE A L’AIDE DES ESCARGOTS

Les femmes peuvent augmenter les revenus de la famille en vendant les escargots.

Nouvelles sources de revenus pour les femmesLes groupes d’entraide agricole font partie de la formation principale et continue au Togo et au Ghana. Le but est de former les femmes à assurer leur subsistance. L’élevage des escargots à la ferme modèle de l’Église Evangélique Presbytérienne du Ghana, « Le Village de Brême », est exemplaire. L’image de la tribu africaine qui s’occupe des anciens et des femmes, ne correspond plus à la réalité. Comme il n’y a ni aide sociale aux soins, ni assistance médicale, ce sont souvent surtout les veuves qui sont totalement démunies. Par l´apprentissage de l’élevage des escargots, elles ont la possibilité d’assurer leur subsistance et celle de leur famille. Les escargots sont un plat exquis. Sa richesse en protéines prévient la dénutrition. L’élevage n’est pas difficile, on peut avoir 200 animaux par mètre carré et les nourrir avec des feuilles et des déchets de cuisine. Pour protéger les animaux, une bâche par terre contre les fourmis et un couvercle de treillis métallique contre les oiseaux suffisent. Comme il est difficile de trouver des escargots pendant la saison sèche, les femmes peuvent engranger ainsi de bons bénéfices. Les participants aux cours viennent du Ghana et des pays voisins.